Brasserie 59°

Velkomen til Brasserie og Bar 59° – staden for kulinariske og koselege treff.

Her vert fransk brasserie-stil foreina med kortreist og kvalitetsrike norske råvarer, med ein heilt unik atmosfære. Opplev kjensla av å kome til eit brasserie, kor stemninga er avslappa, varm og hyggeleg. Kor du kan nyte alt frå ein nydeleg matbit, eit glas med drikke, à la carte, eller berre slappa av med ei god bok og ein smårett.

Tinging av bord

*For grupper på over 7 personar – ta kontakt på brasserie59@stord-hotel.no for bordbestilling og menyval i forkant.

Velkomen
– anten du bur på hotellet eller berre vil innom for ei herleg oppleving.

Opningstider

Brasserie 59°

À la carte mån – laur: 17:00 – 22:00
Småretter mån – laur: 15:00 – 22:30

Sushi 59°

Sushi 59° er stengt inntil vidare og opning vil bli annonsert i god tid

Frukostbuffet

Måndag – fredag: 05:45 – 10:00
Laurdag – sundag: 05:45 – 10:30

Bar 59°

Sjå opningstider nederst under Bar 59°

à la carte meny

Brasserie 59°

Favorittar frå kjøkkenet

Burger 59° «Classic»

295,-

180 g burger frå Nyyyt med briochebrød, BBQ-saus, husets aioli, sylta rødløk, cheddar, bacon, salat og tomat

1 Hvete

3 Egg

7 Melk

10 Sennep

12 Sulfitt

Rosmarin burger

295,-

180 g burger frå Nyyyt med briochebrød, rosmarinmajones, sylta cherrytomat, salat, ramsløk-ost frå Myrdal

1 Hvete

3 Egg

10 Sennep

12 Sulfitt

Fish & Chips

280,-

med ertepurè, grilla sitron, heimelaga remulade, pommes frites og ketchup

1 Hvete

3 Egg

4 Fisk

7 Melk

10 Sennep

12 Sulfitt

Sommarsalat

275,-

blanda salat med fetaost, spekeskinke, gressløk- og tomatvinaigrette, grilla fersken, cherrytomat, kapers og rugchips

1 Hvete

3 Egg

12 Sulfitt

7 Melk

Biffsandwich

295,-

surdeigsbrød med biff, aioli, karamellisert rødløk, grilla paprika og chimichurri

7 Melk

1 Hvete

2 Skalldyr

14 Blautdyr

Avokado & Edamame

280,-

avokado og edamame burger med surdeigsbrød laget på øl, romanosalat, bifftomat, sylta rødløk og vegansk mayo

1 Hvete

6 Soya

12 Sulfitt

Forretter

Tartar av klosterlaks

225,-

med urtekrem, fritert kapers, rugchips og gressløk

1 Hvete

4 Fisk

7 Melk

Krabbesalat

245,-

surdeigstoast, sellerirot, vårløk, granateple, vårløk- og limemajones

1 Hvete

2 Skalldyr

3 Egg

9 Selleri

10 Sennep

Jordskokksuppe

215,-

krema med spekeskinkechips og urteolje

7 Melk

9 Selleri

Hovudretter

Entrecôte

525,-

200 g entrecôte frå Nyyyt, servert med pastinakkpuré med grilla sitron, karamellisert rødløk, brokkolini og peppersaus

7 Melk

9 Selleri

12 Sulfitt

Kyllingbryst

425,-

frå Homlagarden, blomkålpuré, svartkål, nepe, reddik, sjysaus med sjalottløk og timian

7 Melk

9 Selleri

Sterling-kveite

495,-

frå Ryfylke, byggotto, svartkål, nepe, reddik, ørretrogn og blåskjell beurre blan

1 Hvete

4 Fisk

7 Melk

9 Selleri

12 Sulfitt

14 Blautdyr

Moules Frites

245,-

500 g blåskjell i krema kvitvinsaus, servert med aioli og pommes frites

3 Egg

7 Melk

10 Sennep

14 Blautdyr

Moules Frites

395,-

1 kg mussels in creamy white wine sauce, served with aioli and pommes frites

3 Egg

7 Melk

10 Sennep

14 Blautdyr

Ramsløkbyggotto

295,-

av byggryn med svartkål, sylta cherrytomat, brokkolini, nepe og reddik

1 Hvete

7 Melk

9 Selleri

12 Sulfitt

Alle hovudretter med valfri poteter:
Urtebakte småpoteter / Konglepoteter / Pommes fries / Søtpotet fries

Dessert

Sjokolade

185,-

solvoldkake, kirsebærsorbet og marinerte kirsebær

1 Hvete

3 Egg

7 Melk

8 Nøtter

Pistasj

180,-

pistasj- og kvit sjokolademousse med karamellisert pistasj og bringebærcouli

1 Hvete

3 Egg

7 Melk

8 Nøtter

Husets is

45-125,-

velg mellom 1 til 3 kuler – spør oss om dagens smakar

3 Egg

7 Melk

8 Nøtter

Ostefat

230,-

ostefat med et utvalg av oster, bærkompott og heimelaga flatbrød

1 Hvete

7 Melk

3-retters Brasserie 59° meny

Jordskokksuppe

krema med spekeskinkechips og urteolje

Entrecôte

200 g entrecôte frå Nyyyt, servert med pastinakkpuré med grilla sitron, karamellisert rødløk, brokkolini og peppersaus

Sjokolade

solvoldkake, kirsebærsorbet, marinerte kirsebær

Kr. 840,- per person

Bar 59°

I Bar 59° kan du sitje deg ned og nyte atmosfæren i moderne lokale med særpreg frå Frankrike. Her kan du ta småpraten med kollegaer eller laga god stemning saman med venner.

Målet vårt er å servera fantastiske smakar laga med fokus på råvarer av høg kvalitet og eit lidenskapeleg team som vil gi deg dei beste opplevingane.

Opningstider

Mandag: 18:00 – 00:30
Tysdag: 17:00 – 00:30
Onsdag: 17:00 – 00:30
Torsdag: 14:00 – 00:30
Fredag: 14:00 – 01:30
Laurdag: 14:00 – 01:30
Sundag: Stengd

Vinbar 59°

Velkommen til Vinbar 59º, vårt nye vinbarkonsept i hjartet av hotellet i Bar 59.

I vinbaren er det avslappa stemning og der finn du eit utval av vinar frå vinkjellaren tilgjengeleg på glas saman med eit utval av ostar, skinker og anna snacks.

Kvar veke hentar vår sommelier ut nye vinar frå kjellaren som det blir mogeleg å smaka på glas.

Opningstider

Tysdag – laurdag: 17:00 – 22:00

Fat med et utvalg av sushi. Fem typer maki og en rekke med nigiri.

Sushi 59°

Les meir om Sushi 59°

Sjå meny

Bestill Take Away

Leiv Martin og Auds reiser

Cafè, Brasserie og Bar 59° er inspirerte av åra Leiv Martin og Aud hadde i utanriksfarten, med stil- og interiørelement frå både skip og kontinentale restaurantar, kafear og barar. Menyane våre er influerte av klassiske brasserie- og kaferettar og Leiv Martin sine år som skipskokk og Stuert – med ein lokal og moderne vri.