+47 53 40 25 00

booking@stord-hotel.no

Stord Hotell Kjøtteinsvegen 67 5411 Stord Norway

Tilbake til Menyer

Sushimeny

*Stengd for sushi bestillingar julebordshelgane frå fredag 22. nov t.o.m laurdag 07. des
Ope for bestilling i Brasserie 59° og «ta med heim» onsdagar og torsdagar.

Sushikokken vår Aleksei har drive med sushi lenge og veit nøyaktig korleis han vil ha det – Det handlar om gode råvarer, rett førebuing og presentasjon. Med lidenskap for faget ønskjer han med vår sushimeny å by på dei beste sushismakane for lokale og tilreisande gjestar i Brasserie 59°.

Ulike sushi biter servert på fat med chilimajones og spisepinner

Sashimi

Laks

95,-

med sylta ingefær, wasabi og ponzusaus

4 Fisk

Kveite

105,-

med sylta ingefær, wasabi og ponzusaus

4 Fisk

Tunfisk

105,-

med sylta ingefær, wasabi og ponzusaus

4 Fisk

Nigiri

Laks

40,-

med sylta ingefær, wasabi og ponzusaus

4 Fisk

15 Svoveldioksid

Tunfisk

45,-

med sylta ingefær, wasabi og ponzusaus

4 Fisk

15 Svoveldioksid

Kokt reke

35,-

med sylta ingefær, wasabi og ponzusaus

2 Skalldyr

15 Svoveldioksid

Kamskjell

50,-

med sylta ingefær, wasabi og ponzusaus

2 Skalldyr

15 Svoveldioksid

Baked on the top

Laks

155,-

laks maki med lakstopping i chilimajones, vårløk og unagi saus

3 Egg

4 Fisk

10 Sennep

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Kamskjell

180,-

kamskjell maki med lakstopping i chilimajones, vårløk og unagi saus

2 Skalldyr

3 Egg

10 Sennep

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Gunkan

Sterk laks

45,-

med soya, ingefær- og wasabi

3 Egg

4 Fisk

10 Sennep

15 Svoveldioksid

Sterk kveite

50,-

med soya, ingefær- og wasabi

3 Egg

4 Fisk

10 Sennep

15 Svoveldioksid

Småretter

Gyoza

235,-

10 bitar med kylling, svin og vegetar av den japanske varianten av dumplings – servert med crudite, goma wakame salat and soya

1 Hvete

4 Fisk

6 Soya

9 Selleri

11 Sesam

Poke bowl – Salmon

229,-

med laks, ris, sukkererter, salatblader, mango, chili, vårløk, crudite, sesamfrø, laks- og ponzusaus

4 Fisk

6 Soya

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Poke bowl – Scampi

239,-

med tempurasteikt scampi, ris, salat, chili, crudite og vårløk aioli

1 Hvete

2 Skalldyr

4 Fisk

15 Svoveldioksid

Sushipakker

The Signature

335,-

18 bitar med blanda heilfritert maki av laks, rød flygefiskrogn, tamagoyaki, crabstick og unagi saus, samt kamskjell, agurk, kremost og unagi saus

1 Hvete

2 Skalldyr

4 Fisk

3

6 Soya

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Hot and Spicy

305,-

15 bitar med spicy tempura reke, spider maki og bakt sterk laks gunkan

1 Hvete

2 Skalldyr

3 Egg

4 Fisk

6 Soya

10 Sennep

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Breivikjo

295,-

6 nigiri og 12 maki – sushikokken lager overraskelse

2 Skalldyr

4 Fisk

3

7 Melk

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Vikafle

390,-

8 nigiri og 16 maki – sushikokken lager overraskelse

1 Hvete

2 Skalldyr

3 Egg

4 Fisk

7 Melk

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Maki

Laks

115,-

med agurk og sesamfrø

4 Fisk

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Tempura reke

125,-

med salat, agurk, raud flygefiskrogn og kremost

1 Hvete

2 Skalldyr

4 Fisk

15 Svoveldioksid

Spicy tempura reke

135,-

med salat, agurk, grøn lodderogn og chilimajones

1 Hvete

2 Skalldyr

4 Fisk

15 Svoveldioksid

10

Bømlo maki

135,-

med laks og agurk, toppa med kremost og lakseskiver

4 Fisk

7 Melk

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Heilfritert laks

135,-

med agurk og unagi saus

1 Hvete

4 Fisk

6 Soya

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Heilfritert kamskjell

160,-

med agurk og unagi saus

1 Hvete

2 Skalldyr

4 Fisk

6 Soya

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Spider maki

160,-

frityrsteikt softshell krabbe med agurk, salat, chilimajones og svart flygefiskrogn

1 Hvete

2 Skalldyr

3 Egg

4 Fisk

6 Soya

11 Sesam

15 Svoveldioksid

Ekstra

Ponzu

20,-

ein frisk og smaksrik saus laga av soyasaus, lime og riseddik

6 Soya

Chili majones

25,-

majones med ein sterk smak av chili med innslag av kvitløk, og passar spesielt godt til makiruller

10 Sennep

3

Ekstra ingefær

25,-

sylta ingefær

Goma wakame salat

45,-

ein frisk salat laga av japanske sjøalger – marinert i sesamolje, chili og riseddik

11 Sesam

  • 1. Hvete
  • 2. Skalldyr
  • 3. Egg
  • 4. Fisk
  • 5. Peanøtter
  • 6. Soya
  • 7. Melk
  • 8. Nøtter
  • 9. Selleri
  • 10. Sennep
  • 11. Sesam
  • 12. Sulfitt
  • 13. Lupin
  • 14. Blautdyr
  • 15. Svoveldioksid
Til toppen

booking@stord-hotel.no

reception@stord-hotel.no

+47 53 40 25 00