Tilbake til Menyer

Tysdag til laurdag kl. 17-21

Sushimeny

Sushikokken vår Aleksei har drive med sushi lenge og veit nøyaktig korleis han vil ha det – Det handlar om gode råvarer, rett førebuing og presentasjon. Med lidenskap for faget ønskjer han med vår sushimeny å by på dei beste sushismakane for lokale og tilreisande gjestar i Brasserie 59°

Forrett

Misosuppe

110,-

med laks, tofu og vårløk (4,6)

Misosuppe

100,-

med tofu, vårløk og sesamfrø (6)

Assortert sashimi

165,-

8 rå skiver av fisk og skalldyr med crudite, sylta ingefær, wasabi og ponzu saus (2,4)

Assortert nigiri

165,-

8 bitar sushiris toppa med fisk og skalldyr, servert med sylta ingefær, wasabi og soya (2,4)

Temaki

145,-

handrulla maki med laks, agurk og kremost (4,7,11)

Temaki

145,-

handrulla maki med avocado, asparges og rista sesamfrø (7,11)

Temaki

155,-

handrulla maki med tunfisk, chilimajones og agurk (4,6,11)

Småretter

Gyoza

225,-

10 bitar med kylling, svin og vegetar av den japanske varianten av dumplings – servert med crudite, goma wakame salat and soya (1,4,6,9,11)

Poke bowl – Salmon

219,-

med laks, ris, sukkererter, salatblader, mango, chili, vårløk, crudite, sesamfrø, laks- og ponzusaus (4,6,11,12)

Poke bowl – Scampi

229,-

med tempurasteikt scampi, ris, salat, chili, crudite og vårløk aioli (1,2,4,12)

Hovudretter

The Signature

295,-

18 bitar med blanda heilfritert maki av laks, rød flygefiskrogn, tamagoyaki, crabstick og unagi saus, samt kamskjell, agurk, kremost og unagi saus (1,2,3,4,6,11)

Salmon

275,-

16 bitar med Bømlomaki – laks og agurk, toppa med kremost og lakseskiver, samt Baked on the top – laks topping i chilimajones, vårløk og unagi saus (3,4,7,10,11

Hot and Spicy

295,-

15 bitar med spicy tempura reke, spider maki og bakt sterk laks gunkan (1,2,3,4,6,10,11)

Alex’s Crispy

325,-

16 bitar med heilfritert kamskjell maki, tempura reke og 2 tempurasteikt scampi med vårløk aioli (1,2,4,6,7,10)

Ekstra

Ponzu

20,-

ein frisk og smaksrik saus laga av soyasaus, lime og riseddik (6)

Chili majones

20,-

majones med ein sterk smak av chili med innslag av kvitløk, og passar spesielt godt til makiruller (3,10)

Ekstra ingefær

25,-

sylta ingefær

Goma wakame salat

45,-

ein frisk salat laga av japanske sjøalger – marinert i sesamolje, chili og riseddik (11)