Brasserie 59°

Velkomen til Brasserie og Bar 59° – staden for kulinariske og koselege treff.

Her vert fransk brasserie-stil foreina med kortreist og kvalitetsrike norske råvarer, med ein heilt unik atmosfære. Opplev kjensla av å kome til eit brasserie, kor stemninga er avslappa, varm og hyggeleg. Kor du kan nyte alt frå ein nydeleg matbit, eit glas med drikke, à la carte, eller berre slappa av med ei god bok og ein smårett.

Tinging av bord

*For grupper på over 7 personar – ta kontakt på brasserie59@stord-hotel.no for bordbestilling og menyval i forkant.

Velkomen
– anten du bur på hotellet eller berre vil innom for ei herleg oppleving.

Opningstider

Brasserie 59°

À la carte mån – laur: 17:00 – 22:00
Småretter mån – laur: 15:00 – 22:30

Sushi 59°

Sushi 59° er stengt inntil vidare og opning vil bli annonsert i god tid

Frukostbuffet

Måndag – fredag: 05:45 – 10:00
Laurdag – sundag: 05:45 – 10:30

Bar 59°

Sjå opningstider nederst under Bar 59°

à la carte meny

Brasserie 59°

Favorittar frå kjøkkenet

Burger 59° «Classic»

285,-

200 g angusburger med briochebrød, husets aioli, cheddar, bacon, salat og tomat

1 Hvete

3 Egg

7 Melk

10 Sennep

12 Sulfitt

Brennheit blå burger

290,-

200 g angusburger med briochebrød, chipotlekrem, sriracha, bacon, blåmuggost, løkmarmelade og salat

1 Hvete

3 Egg

10 Sennep

12 Sulfitt

Viltburger

290,-

laga på viltkjøtt frå Stensaas med steinsoppmajones, sylta sopp, Fjellost fra Myrdal og bacon

1 Hvete

3 Egg

12 Sulfitt

7 Melk

Avokado & Edamame

280,-

avokado og edamame burger med surdeigsbrød laget på øl, romanosalat, bifftomat, sylta rødløk og vegansk mayo

1 Hvete

6 Soya

12 Sulfitt

Fish & Chips

280,-

med ertepurè, grilla sitron, heimelaga remulade, pommes frites og ketchup

1 Hvete

3 Egg

4 Fisk

7 Melk

10 Sennep

12 Sulfitt

Fisk- & skalldyrsuppe

275,-

kjøkkensjefens krema fisk og skalldyrsuppe med dagens fangst og grønnsaker servert med brød og smør

7 Melk

1 Hvete

2 Skalldyr

14 Blautdyr

Forretter

Blomkål

195,-

bakt blomkålsuppe med sylta blomkål, bakt fennikel og grønnkål

7 Melk

12 Sulfitt

Spekeskinke

225,-

med Tveitakjerring, potetchips, salat og sylta småløk

12 Sulfitt

Hovudretter

Okse

455,-

braisert oksekjake med rotgrønnsaker, potetmos og rødvinsglace

12 Sulfitt

7 Melk

And

465,-

andebryst med jordskokk, sylta småløk, søtpotetpurè og blåbærglace

7 Melk

12 Sulfitt

Skrei

475,-

posjert skrei med brent sellerirotpurè, sylta småløk, asparges og hvitvinssaus

7 Melk

12 Sulfitt

9 Selleri

Selleri

295,-

selleribiff med grønkål, sylta blomkål, gresskar, skogsopp og urtevinaigrette

12 Sulfitt

Alle hovudretter med valfri poteter:
Ovnsbakte småpoteter / Friterte trøffelpoteter / Pommes fries / Søtpotet fries

Dessert

Ostekake

180,-

med smak av kaffe servert med bærkompott og pistasjnøtter

1 Hvete

7 Melk

8 Nøtter

Vintereple

175,-

karamelliserte norske vintereple med crumble, vanilje & kanelis

3 Egg

7 Melk

12 Sulfitt

Husets is

45-120,-

velg mellom 1 til 3 kuler – spør oss om dagens smakar

3 Egg

7 Melk

8 Nøtter

Ostefat

220,-

ostefat med et utvalg av oster, bærkompott og heimelaga flatbrød

1 Hvete

7 Melk

200 g angusburger med surdeigsbrød laga på øl, peppermajones, østavind-ost, salat, karamellisert løk, bacon og pommes frites

3-retters Brasserie 59° meny

Blomkål

Bakt blomkålsuppe med sylta blomkål, bakt fennikel og grønnkål

Braisert okse

Braisert oksekjake med rotgrønnsaker, potetmos og rødvinsglace

Ostekake

med smak av kaffe servert med bærkompott og pistasjnøtter

Kr. 840,- per person

Bar 59°

I Bar 59° kan du sitje deg ned og nyte atmosfæren i moderne lokale med særpreg frå Frankrike. Her kan du ta småpraten med kollegaer eller laga god stemning saman med venner.

Målet vårt er å servera fantastiske smakar laga med fokus på råvarer av høg kvalitet og eit lidenskapeleg team som vil gi deg dei beste opplevingane.

Opningstider

Mandag: 18:00 – 00:30
Tysdag: 17:00 – 00:30
Onsdag: 17:00 – 00:30
Torsdag: 14:00 – 00:30
Fredag: 14:00 – 01:30
Laurdag: 14:00 – 01:30
Sundag: Stengd

Vinbar 59°

Velkommen til Vinbar 59º, vårt nye vinbarkonsept i hjartet av hotellet i Bar 59.

I vinbaren er det avslappa stemning og der finn du eit utval av vinar frå vinkjellaren tilgjengeleg på glas saman med eit utval av ostar, skinker og anna snacks.

Kvar veke hentar vår sommelier ut nye vinar frå kjellaren som det blir mogeleg å smaka på glas.

Opningstider

Tysdag – laurdag: 17:00 – 22:00

Fat med et utvalg av sushi. Fem typer maki og en rekke med nigiri.

Sushi 59°

Les meir om Sushi 59°

Sjå meny

Bestill Take Away

Leiv Martin og Auds reiser

Cafè, Brasserie og Bar 59° er inspirerte av åra Leiv Martin og Aud hadde i utanriksfarten, med stil- og interiørelement frå både skip og kontinentale restaurantar, kafear og barar. Menyane våre er influerte av klassiske brasserie- og kaferettar og Leiv Martin sine år som skipskokk og Stuert – med ein lokal og moderne vri.