Meny Brasserie 59°
Forrett
Toast med krabbesalat
165,-
rista toast med krabbe, reker, fennikel, eple og sitronmajones (1,2,3,7,10,12)
Asparges & spekeskinke
175,-
grilla grøn asparges med lokal spekeskinke og luftig hollandaisesaus (3,7,12)
Krema fiskesuppe
190,-
med dagens fangst, sprø grønsaker og urteolje (2,4,7,9)
Smårettar
«Burger 59°» #9
260,-
med brioche, romanosalat, bifftomat, sylta raudløk, sylteagurk, norsk cheddar og bacon – servert med crispy fries, aioli og ketchup (1,3,7,10,12)
Fish and chips
250,-
med grov ertepurè, sitron, heimelaga remulade, crispy fries og ketchup (1,3,4,10,12)
Sommarsalat
255,-
med grilla livechèkylling, vannmelon, jordbær, asparges, rista solsikkekjerner, urtevinaigrette – servert med focaccia og sitronaioli (1,3,10)
Klostersalat
255,-
med røykelaks frå Klosterlaks, grilla vannmelon, jordbær, asparges, rista solsikkekjerner, urtevinaigrette – servert med focaccia og sitronaioli (1,3,4,10)
Krema fiskesuppe
215,-
med dagens fangst, sprø grønsaker og urteolje (2,4,7,9)
Fisk
Steinbit
325,-
ovnsbakt steinbit med tomatpesto, sesongens smørdampa primører, frityrsteikte nypoteter med gressløk og urteolje (4,7,9)
Kjøtt
Biff 59°
360,-
indrefilet av okse med gulrotkrem, sesongens smørdampa primører, duchesspoteter og urtesmør (3,7,9)
Biff 59°
395,-
indrefilet av okse med gulrotkrem, sesongens smørdampa primører, duchesspoteter og urtesmør (3,7,9)
Grilla Livechèkylling
295,-
grilla livechèkylling med grilla hjertesalat, lune perletomater, urte- vinaigrette, crispy søtpotet frites og sitron aioli (1,3,10)
Vegansk
Bakt knutekål
260,-
saltbakt knutekål med blomkålpurè, grilla hjertesalat, grønnkålchips, rista gresskarkjerner og urtevinaigrette (1,7,8,12)
Dessert
Rabarbra & Hylleblomst
140,-
prosjert rabarbra med hylleblomst og vaniljeis (3,7)
Klassisk Crème Brûlèe
150,-
servert med sesongens bær og karamellisert kvit sjokolade (3,7)
Sommardraum
145,-
sitronparfait med hasselnøttcrumble og pikekyss med bringebær (3,7,8)
Is fra Isrosa
40,-/70,-/100,-
1, 2 eller 3 kuler med valgfri topping av sjokolade, salt lakris, daim eller bringebærstrø (3,7,8)
Ekstra
Pommes frites
45,-
Søtpotet pommes frites
45,-
Sprø løkringer
45,-
Raudvinsaus
45,-
Grøn peppersaus
45,-
