Meny Brasserie 59°
Forrett
Oksetartar
230,-
med sylta cornischon, fransk løkdressing, pommes allumettes og riven Fjellost frå Myrdal (4,8,11,13)
Scallops
225,-
med jordskokkpurè, beurre noisette med eple- og jordskokkchips (8,13,15)
Blomkål
220,-
blomkålsuppe med sylta blomkål, bakt fennikel og grønkålsalat (8)
Smårettar
Burger 59°
280,-
200 g angusburger med surdeigsbrød laga på øl, romanosalat, fransk løkdressing, sylta cherrytomater, Fjellost frå Myrdal og pommes frites (1,4,8,11,13)
Fish & Chips
270,-
med ertepurè, grilla sitron, heimelaga remulade, pommes frites og ketchup (1,4,5,8,11,13)
Salat 59°
260,-
med spekeskinke fra Nyyyt, grilla fersken, honning & sitronvinaigrette og rista gresskarkjerner (13)
Croque Monsieur
265,-
smørbrød med røykt Fana skinke, Fjellost frå Myrdal, sauce Mornay, tomat og sidesalat (1,4,8,11,13)
Avokado & Edamame
280,-
burger med surdeigsbrød laga på øl, salat, cherrytomat, sylta raudløk, pommes frites og mayo (1,7,13)
Hovudretter
Breiflabb
410,-
pannesteikt breiflabb med kvit asparges og reddik, salvie beurre blanc og chips av spekeskinke (5,8,13)
Indrefilet av okse
455,-
med glasert mini gulrot, reddiker, grønsakschips og raudvinssmør (8,10,13)
Poulet au Thym
395,-
confitert Liveche kyllinglår med honning og timian, pastinakkpurè, ratatoullie & kylling-glace (8,10,13)
Knutekål & erter
285,-
med kikertboller, grilla hjertesalat, gresskarkjerner, grønkål, tomat & gressløkvinaigrette (13)
Alle hovudretter med valfri poteter:
Sprø potet med ramslauk / Pommes Pavè / Pommes fries / Søtpotet fries
Dessert
Tarte au citron
175,-
fransk sitronterte med jordbær og jordbærsorbet (1,4,8)
Sjokolade
180,-
trio av sjokolade med solvoldkake, sjokoladekrem, sjokoladeknekk og bringebær (4,8,9)
Ostefat
220,-
ostefat med utvalg av 3 typer oster, dadel & champagnemarmelade og heimelaga flatbrød (1,8,9)
Allergimerking
1. Hvete 2. Rug/Bygg 3. Skalldyr 4. Egg 5. Fisk 6. Peanøtter 7. Soya 8. Melk
9. Nøtter 10. Selleri 11. Sennep 12. Sesam 13. Sulfitt 14. Lupin 15. Blautdyr
