Tilbake til Menyer

Meny Brasserie 59°

Forrett

Toast med krabbesalat

165,-

rista toast med krabbe, reker, fennikel, eple og sitronmajones (1,2,3,7,10,12)

Asparges & spekeskinke

175,-

grilla grøn asparges med lokal spekeskinke og luftig hollandaisesaus (3,7,12)

Krema fiskesuppe

190,-

med dagens fangst, sprø grønsaker og urteolje (2,4,7,9)

Smårettar

«Burger 59°» #9

260,-

med brioche, romanosalat, bifftomat, sylta raudløk, sylteagurk, norsk cheddar og bacon – servert med crispy fries, aioli og ketchup (1,3,7,10,12)

Fish and chips

250,-

med grov ertepurè, sitron, heimelaga remulade, crispy fries og ketchup (1,3,4,10,12)

Sommarsalat

255,-

med grilla livechèkylling, vannmelon, jordbær, asparges, rista solsikkekjerner, urtevinaigrette – servert med focaccia og sitronaioli (1,3,10)

Klostersalat

255,-

med røykelaks frå Klosterlaks, grilla vannmelon, jordbær, asparges, rista solsikkekjerner, urtevinaigrette – servert med focaccia og sitronaioli (1,3,4,10)

Krema fiskesuppe

215,-

med dagens fangst, sprø grønsaker og urteolje (2,4,7,9)

Fisk

Steinbit

325,-

ovnsbakt steinbit med tomatpesto, sesongens smørdampa primører, frityrsteikte nypoteter med gressløk og urteolje (4,7,9)

Kjøtt

Biff 59°

360,-

indrefilet av okse med gulrotkrem, sesongens smørdampa primører, duchesspoteter og urtesmør (3,7,9)

Biff 59°

395,-

indrefilet av okse med gulrotkrem, sesongens smørdampa primører, duchesspoteter og urtesmør (3,7,9)

Grilla Livechèkylling

295,-

grilla livechèkylling med grilla hjertesalat, lune perletomater, urte- vinaigrette, crispy søtpotet frites og sitron aioli (1,3,10)

Vegansk

Bakt knutekål

260,-

saltbakt knutekål med blomkålpurè, grilla hjertesalat, grønnkålchips, rista gresskarkjerner og urtevinaigrette (1,7,8,12)

Dessert

Rabarbra & Hylleblomst

140,-

prosjert rabarbra med hylleblomst og vaniljeis (3,7)

Klassisk Crème Brûlèe

150,-

servert med sesongens bær og karamellisert kvit sjokolade (3,7)

Sommardraum

145,-

sitronparfait med hasselnøttcrumble og pikekyss med bringebær (3,7,8)

Is fra Isrosa

40,-/70,-/100,-

1, 2 eller 3 kuler med valgfri topping av sjokolade, salt lakris, daim eller bringebærstrø (3,7,8)

Ekstra

Pommes frites

45,-

Søtpotet pommes frites

45,-

Sprø løkringer

45,-

Raudvinsaus

45,-

Grøn peppersaus

45,-